咸焦糖饼干

盐渍焦糖饼干和山核桃和巧克力毛毛雨

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将烤箱预热至350° 

剁碎和烤大约¾-1 C山核桃

山核桃烘烤时,开始您的饼干面团。
混合在一起:
1½C软化黄油–我使用咸黄油。如果您使用无盐,请添加约1/2吨盐。
1 C糖
1½吨香草

慢慢添加并混合:

3 – 3½C面粉

您想使面团变稠-如果添加过多,面团会干裂。

滚成1½-2英寸的小球–我用饼干勺子然后滚成小球。我相信我用了等于2盎司的黑色手柄勺。

一起打2个鸡蛋。

将球在鸡蛋混合物中,然后在切碎的山核桃中滚动。

放在饼干纸上–我用羊皮纸。它节省了清理时间。

在饼干锅或勺子的背面缩进饼干。

烤大约10分钟。

拉出饼干,然后用勺子再次将饼干的中间往下压–烘烤时,饼干会膨起一点,您需要缩焦糖酱。

再烘烤10分钟,直到边缘开始有点褐色。

从烤箱中取出并冷却。

当饼干冷却时,在炉子上融化在一起:

1袋焦糖–约40
6吨淡奶油–不稀奶油

混合在一起直至混合。

 

将约一汤匙的焦糖酱倒入饼干的凹痕中,并撒上粗海盐。您需要快速进行操作,否则酱汁会变硬。我用酱汁做了大约4个饼干,然后撒了4个,然后又做了4个。如果酱汁变得太硬,可以将其加热。

 

用½-1T的蔬菜油融化约1 C的巧克力碎片,并充分混合。

在咸焦糖上撒上毛毛雨。

现在尝试抵制吃掉它们!