乳业

你不是更好,只是与众不同。现在,请下车

 

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牛奶替代品比乳制品更好=除非存在,否则就是一个巨大的谎言。 

第一句话令人困惑吗?

可以满足您的乳制品需求的坚果汁和植物性饮料在“说服”您的产品对您更有益方面做得很好。好吧,这取决于。

如果您不耐乳糖(有替代乳制品的产品),对牛奶过敏,或者只是单纯地不在乎牛奶的味道,那么饮用替代品对您来说更好。它可以满足您的个人需求。

但是,如果您全盘告诉我们,植物性饮料比您刚刚说过的谎话更好,更健康。

现在,在您开始假设我要抨击乳制品替代产品之前,请再考虑一下。我不会反对同一个农民。您会看到,在这些杏仁,大豆和他们用来生产该饮料的其他物品后面有一个农夫。作为一个农民同胞,我打算在支持所有其他农民的同时讲真话。农业耕作实在太难了,难以使农民与农民抗衡。

我会说,尽管我不满意替代饮料的营销方式。营销公司在piggy带奶制品方面做得非常出色。它们像奶制品一样包装;他们甚至窃取了牛奶一词,其中一些产品就位于实际交易旁边的乳制品案中。这令购物者感到困惑。希望有一些正在进行中的事情能够终结虚假广告。

我想告诉您一些有关真正乳制品价值的信息。

牛奶总是100%无抗生素。 
牛奶是人类从未接触过的食品。
牛奶中有9种必需营养素-钙,钾,磷,蛋白质,维生素A,D和B12,
核黄素和烟酸。
牛奶对运动员来说是一种很好的恢复性饮料。
牛奶对身体有益。
牛奶中没有添加任何成分。除了维生素D,牛奶都是牛奶。

不要在杂货店里被标签和广告弄糊涂。牛奶来自哺乳动物。我从未见过杏仁或其他植物上的乳腺。

如果您想了解其他饮料的信息,请自助。

无论您选择植物性饮料还是真正的交易-乳制品,请认识一个活着呼吸的农民都在努力为您提供这种饮料。

 

枫叶山之旅


我们的奶牛场太多,无法全部容纳在我们的农场,因此,我们接受了新近期待的小母牛妈妈(第一次 pregnant) 到另一个农场,枫山,不是我们的农场。他们被喂饱并得到照顾,直到他们从新鲜开始(拥有小腿)大约一个月,然后被带回家。


每个星期五,我们接管新的妈妈,并带回准备分娩的女孩。


卡车和牛只在饲料厂经过称重,然后在返回途中也称重。我们将两组的平均体重相减,以确保女孩体重增加。当我们刚开始称重时,我们觉得女孩们需要改变饮食,因为他们没有得到我们认为应该的东西。我们让饲养员调整了口粮,现在情况变得更好了。
 
 
农夫支持卡车,并卸下女孩。

 
谷仓里很黑,我没有时间弄清楚照明,我真的不知道在照明方面我在做什么,但我会把时间归咎于它。

 
这些是回到我们农场的妈妈。



注意到这牛的舌头伸出来了吗?她的小牛耳朵受到感染,我们的牧民认为她的耳朵受到了一点脑损伤,没有使舌头恢复原状。她饮食良好,身体健康。


女孩们已经准备好回家了。


 
回到家,她渴望离开。


 
他们都来逛逛。




我们每个星期五都这样做。女孩出来,女孩回来。

通过Pepto Bismol



我的BEBS有肚子疼。

是的,它们有点偏离,这对我们意义重大。

牛奶产量下降,那不好。不好 at all.

当母牛的产量下降时,我们开始调查 立即找到问题的根源。

在我对牛的广泛(在这里插入讽刺)经验中 条件大多数问题都可以追溯到他们的饮食习惯上。我们保持畜群健康 配合良好的饲料。而且,如果您正确解决所有难题,就可以 避免生病。与人们不同的是,我们的BEB不会跑到医疗站吃药 或射击以使它们变得更好。我们积极维护他们的健康,并不断 评估并制定最佳饲料以保持其健康和高产。

但是,出事了。产量下降,BEBs aren’t feeling well.

当女孩不舒服时,他们就不吃饭。当他们不这样做 吃,他们不能生产牛奶。 BEB关闭的原因之一可能是 来自不良饲料。不良饲料意味着营养不如思想或 饲料的存储不足。营养学家正在重新创建新的TMR –完全混合 rations.

另一个令人担忧的问题是水。他们喝够了吗? 如果水很脏,那可能是原因。所有的水槽都已经 检查。同样在冬天,如果水太冷,BEB也不想 多喝。他们需要水来做牛奶。

母牛身上的虫子(微生物)可以帮助他们消化 饲料。如果虫子从杀手ter中解脱出来,消化就会受到阻碍。因此,这可能是 导致肚子疼。而且您认为自己染上流感后会感到难过吗? 这些女孩有四个肚子。

我们在饮食中添加了酵母。酵母的原因是 喂女孩要消化饲料的虫子。别被弄坏了,我们所有人 have bugs.

我们也正在喂养非常昂贵的 OmniGen. 原因是 m老人 and mycotoxins 是 commonly found 通过out the environment and occur in most feedstuffs, 包括草料和精矿。霉菌会产生霉菌毒素,这是毒药 在合适的条件下(例如高水分, 足够的基材,合适的温度,足够的氧气和物理损坏 to thecommodity).

霉菌和霉菌毒素具有 对动物性能的负面影响:

减少采食量和 growth.

营养吸收降低 and metabolism.

免疫系统受到抑制。

死亡率增加和 abortions.

 

来自的新研究结果 俄勒冈州立大学之间建立了联系

烟曲霉和 出血性肠综合症(HBS)。

OmniGen AF™构成营养的一部分 减少霉菌和霉菌毒素的策略 影响。

我不记得了 过去有这样的问题。

虽然这不是 威胁生命,不会损害我们造成的牛奶质量 我们每天可能损失数千磅的牛奶时非常担心。 乳制品业没有太大的回旋余地。

如果只是 就像将Pepto Bismol分发给所有女孩一样简单。哇,要多久 用勺子喂谷仓中的700个女孩吗?需要多少瓶?

现在,我们是 依靠我们的牧民和营养学家的智慧来纠正这一问题 problem.

还有一个 问题带入我在农场周围的祷告圈子。上帝不尊重 活的生物。我们正在尽力照顾他的小动物。

诗篇 50:10-12

新国王詹姆斯版(NKJV)

10 对于森林中的每一个野兽 矿,
千山上的牛。
11 我知道山上所有的鸟,
野外的野兽 矿。

 

全国乳品日-举杯


今天是全国牛奶日。举起杯子,碰杯 glasses.

人们认为人类喝牛奶是从动物开始的 在公元前4000年左右被驯化在中东。

奶牛在1600年代被带到美国。周围 1795年,引进了更适合的荷斯坦犬等品种 for milk production.

这是一段解释牛奶生产的视频 发现有趣。尽管我们并不能完全按照他们的方式做所有事情,但这是一个 良好的信息来源。


我记得我小时候(真的很年轻) 在我们的前门廊上有一个牛奶盒,并用瓶装牛奶。我也是 年轻人知道分娩的频率和数量,但我确实记得那个时候 frame.

初次送货上门时,牛奶会从大口中浸入 带到门上的金属牛奶罐。

现在,牛奶是一种高度戒备的安全产品。我们的牛奶去了 through 几个过滤器,并在农场和 乳制品在您到达之前 shelf.

现在也有超高温灭菌牛奶。这是货架稳定的牛奶 不需要冷藏。

该博客网站对此进行了很好的解释: http://www.outnumbered3-1.com/2013/01/shelf-stable-milk.html

这是博客的一部分:

货架稳定的牛奶或超高温 牛奶(UHT)并不新鲜,实际上,自从 1960年代。它在欧洲以及世界其他地区都广受欢迎 冷藏配送链少于理想的或易于 停电。将生乳在较高温度下闪蒸以消除 然后将细菌放入利乐架子上安全的纸箱中。这些纸箱是 创建于1951年,旨在保护牛奶免受空气,光线和其他污染物的污染。 这意味着牛奶不需要冷藏或六到九种防腐剂 几个月。打开包装后,需要将其冷藏。

我个人喜欢我的牛奶冷。需要一些时间 过去常喝牛奶,但正如她在博客中指出的那样,这很方便。

为什么喝牛奶?因为它对身体有益。这里有一个 一杯牛奶中所含食物的清单:

牛奶(1 杯子)
养分
脱脂
低脂 1%
减少了 2%
整个
1%巧克力
千卡
83
102
122
149
158
蛋白 (G)
8
8
8
8
8
糖类 (G)
12
12
12
12
26
糖类 (G)
12
13
12
12
25
纤维 (G)
0
0
0
0
1
总 脂肪(克)
0
2.4
4.8
7.9
2.5
卡路里 来自胖子
0
22
43
71
23
饱和的 脂肪(克)
0
1.5
3.1
4.6
1.5
胆固醇
5
12
20
24
8
胆固醇 (%DV)
2%
4%
7%
8%
3%
钠 (毫克)
103
107
115
105
152
钠 (%DV)
4%
5%
5%
4%
6%
钾盐 (毫克)
382
366
342
322
425
钾盐 (%DV)
11%
11%
10%
9%
12%
维他命 A(IU)
500
478
464
395
490
维他命 A(%DV)
10%
10%
13%
11%
14%
维他命 B12(ug)
1.2
1
1.3
1.1
0.8
维他命 B12(DV)
20%
17%
22%
18%
13%
维他命 碳(毫克)
0
0
1
0
2.2
维他命 C(%DV)
0%
0%
2%
0%
4%
维他命 D(IU)
115
117
120
124
108
维他命 D(DV)
29%
30%
30%
31%
27%
钙 (毫克)
299
305
293
276
290
钙 (%DV)
30%
31%
29%
28%
29%
叶酸 (ug)
12
12
12
12
12
叶酸 (%DV)
3%
3%
3%
3%
3%
铁 (毫克)
0.1
0.1
0.1
0.1
0.7
铁 (%DV)
1%
1%
1%
1%
4%
镁 (毫克)
27
27
27
24
32
镁 (DV百分比)
7%
7%
7%
6%
8%
磷 (毫克)
247
232
224
205
258
磷 (%DV)
25%
23%
22%
21%
26%
硫胺素 (毫克)
0.1
0.1
0.1
0.1
0.1
硫胺素 (%DV)
7%
7%
7%
7%
7%
核黄素 (毫克)
0.45
0.45
0.45
0.41
0.42
核黄素 (%DV)
26%
26%
26%
24%
25%
烟酸 (毫克)
0.2
0.2
0.2
0.2
0.3
烟酸 (%DV)
1%
1%
1%
1%
2%
资源 所有营养价值:美国农业部国家标准营养数据库 参考: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
维生素D强化乳制品 产品可能是维生素D的极好来源,但是含量却有所不同 相当。阅读食品标签或联系制造商以获取具体信息 水平。
列出的糖 营养成分标签包括天然糖(如水果中的糖) 和牛奶)以及添加到食物或饮料中的牛奶。
DV%=每日价值,基于 一般2000卡路里饮食的能量和营养建议。
所以,今天喝一杯牛奶。我的BEB会说“谢谢”。
 
“ Mooochas Grasias”
 
“乳蛋Dankie”-南非荷兰语
 
牛“ Boche”-西爱尔兰
 
乳白色的“ Mikwec”-Cree
 
愚蠢的“萨拉玛特” - 菲律宾

六月-乳品美味月!

牛奶比饼干有什么更好的选择?

为了纪念乳制品月,我整理了一些有趣的事实。

To see some specific facts concerning our 农场, check out this blog: http://www.randomramblingsof.com/2012/06/my-many-mugs-of-moos.html

美国人每秒吃大约350片披萨。每天足以覆盖90多个足球场。

每个美国人平均每年吃33.3磅奶酪。在一生中总共增加了超过一吨的奶酪。

如果将美国每年吃的所有冰淇淋放进蛋筒中并堆叠在一起,那么堆叠的高度将足以到达月球并返回

最近的研究表明,巧克力牛奶中的营养成分比其他主要运动饮料帮助肌肉在体育锻炼后恢复得更快。

要获得3杯牛奶所提供的钙,您必须吃以下食物之一:17个橘子,53土豆,22杯新鲜西兰花或13杯红芸豆。

每年生产必胜客奶酪的牛奶所需要的牛(约170,000)要比威斯康星州格林贝的人口多。

母牛有强烈的嗅觉,可以闻到六英里外的气味。

香草是美国最受欢迎的冰淇淋口味。

普通的奶牛每天生产的牛奶足以装满六个一加仑的水罐,大约55磅的牛奶。

在美国,每个人每年平均吃46片披萨。

美国所有50个州都有奶牛场。

黄油的天然黄色主要来自草牛食用中的β-胡萝卜素。

牛平均每天喝30至50加仑的水-大约相当于一个浴缸的价值,吃掉约95磅的饲料。

制作一加仑冰淇淋需要12磅全脂牛奶。

可以将牛引导到楼上,但不能引导到楼下,因为牛的膝盖无法正确弯曲以向后走。

奶牛可产生125磅。每天的唾液。

一头母牛每天嚼嚼嚼东西(反刍的,部分消化的食物)长达8个小时。

有史以来最古老的母牛是一头叫做“大伯莎”的母牛。她在1993年除夕的49岁生日前三个月去世。她还饲养了39头犊牛,保持了终身繁殖的记录。

一头母牛必须先成为妈妈,然后才能生产牛奶。

母牛只有底齿

牛不能呕吐。

奶牛大约在5,000年前就已驯化。

母牛可以看到颜色。

一头1,000磅的母牛平均每年可产生10吨肥料。

每天,一头母牛要花6个小时吃东西,而8个小时咀嚼嚼东西。

一头母牛每天站起来躺下约14次。

母牛的心脏每分钟跳动60到70次跳动。

母牛比人类更能听到低频和高频信息。

印度的老奶牛有自己的疗养院。

一加仑牛奶中大约有350喷。

全世界估计有920个牛品种!


肥胖-根据多项研究,低脂乳制品,如牛奶,酸奶和奶酪,可能有助于控制体内脂肪。

与每天摄入最少钙的女性相比,每天摄入钙最多且至少吃3份乳制品的女性肥胖的可能性要低80%。

低脂饮食可提供3份低脂乳制品和8到10份水果和蔬菜,可与某些药物一样显着降低血压,尤其是在钠摄入量较低的情况下。

发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究结果表明,钙可能有助于降低结肠肿瘤的风险。



您是否知道我们日历中有一个假期叫
“不要为洒牛奶的日子哭泣”?是的,我们当然可以。
2月11日



一些信息来源: 资源: 奶牛实地指南 ,作者:约翰·普基特(John Pukite),猎鹰出版社,蒙大拿州海伦娜(Helena),1996年。 http://www.dairydoingmore.org/EconomicImpact/DairyFacts.aspx
http://www.crazyforcows.com/fow/fow5.shtml
http://www.gone-ta-pott.com/National_Dairy_Month.html