牛奶

2014年6月30日每日例行

庆祝牛奶。今天是乳品月的最后一天。我做了一些计算。一16盎司一瓶没有营养的水在加油站等平均花费1美元。而16盎司。一杯牛奶的成本约为0.46美元。只需46美分，您就可以获取16种必需营养素，从而建立健康的身体。 

2014年6月19日每日例行

庆祝蛋白质，维生素A，维生素B12，维生素B6，核黄素，烟酸，硫胺素，泛酸，叶酸，维生素D， 钙，镁，磷，钾，锌和硒AKA是牛奶中的16种必需营养素。六月是乳制品月份。还有什么其他饮料可以提供这么多呢？加入一点巧克力，您就可以单独使用几个月-哈！



可怜的人的馅饼-乳制品月食谱





可怜人馅饼的配方来自农夫的妈妈。据说这是因为当时牛奶，糖和面粉的主要供应在食品储藏室中很普遍。

它可能不是最漂亮的派，但味道很好。

1堆C面粉。

添加1/2 C Crisco-我将不使用其他任何起酥油。

盐1/2吨。

与糕点切刀一起切成碎末。


加入约3-4吨冷水并混合直至粘在一起。您可能需要添加几汤匙水。您希望混合物刚开始粘在一起。

放在面粉表面。

展开足够大以覆盖饼形板。

翻转边缘并修剪掉多余的部分。然后卷曲边缘。

将2 C牛奶倒入未烘焙的馅饼壳中。

混合1 C糖。

用3吨面粉。

撒上牛奶。

加入少许黄油。

撒上肉桂粉。


将375烤40分钟左右。这有点棘手。液体会起泡。将其放在烤箱中，直到外壳开始变得太棕色为止。当您将其取出时，它会很汤的。随着冷却，它变稠。

牛奶合作社会议-乳清凉


昨天我和农夫一起去了我们的牛奶合作社会议。一世 很高兴去，因为我想更好地了解我们的牛奶会发生什么 以及影响市场的事物。

议程上的第一项是安全。我参加的每次会议 去强调这一点，并始终是第一位。

农场中最常见的两起事故是拖拉机翻滚 过度和无人看守的取力器。我们被鼓励检查所有我们的PTO盖 机械，并强调与员工的安全。

最重要的农场有很多植物，他们也致力于安全。 阿普尔顿工厂拥有200万小时的工作时间，相当于8年以上的工作时间， 误工事件。这是合作社拥有的最大的奶酪工厂。

除了一家工厂外，其他所有工厂都位于威斯康星州，其中一家工厂位于 明尼苏达州和印第安纳州总部。

牛奶销售继续下滑。它一直 自1940年代以来下降。市场上的饮料种类繁多 竞争正在削弱牛奶销售。因为那个奶酪是 我们合作社生产的主要产品。

中西部地区的牛奶产量增长了3.6％。

将会有2100万磅的奶酪制成 比上一年。到七月为止，已经生产了317,256磅的奶酪 今年31。美国奶酪– 87,079磅，意大利奶酪– 230,177磅， 和29136磅黄油。

我们的合作社已出口540万磅奶酪和3.7 今年有100万磅黄油，已经是2012年的两倍。

我们用牛奶生产的另一种产品已脱矿质 婴儿配方奶粉中使用的乳清。如果您使用过雀巢的良好开始，那么 可以肯定，我们的牛奶已包含在该配方的制作中。乳清 配方中使用的必须来自白奶酪。行业不希望黄色 whey.

在美国生产的牛奶中，有2/3是借助 immigrant workers.

睁大眼睛，在乳制品上显示新徽标 产品。这是1970年代的《真实印章》的复活。如果产品 有真正的印章，那就是真正的乳制品。它应该有助于识别产品 easier.

我不参加这次会议就知道的一件事是 我们非常努力地获取一加仑的牛奶。

 

农场24小时营业


我们的农场在24小时内会发生什么情况？那是我的问题。
这是我走到沙坑时欣赏的景色。

因此，我随机选择2012年2月13日作为开始日期，并开始收集数据。

我们一天三遍为700多头奶牛挤奶，耗时23小时。在24小时内，八个人挤了奶并刮擦了75.5小时。我无法从刮刮中分出挤奶时间。
刨花

这些是免费的摊位-这个BEB（棕眼睛的老板）喜欢与众不同，并向后躺在摊位中。


刮板用撬装机刮擦了小巷。他们还沿着小巷走，用手rak着每个免费摊位。免费摊位是奶牛所躺的一个单独的摊位。为了让奶牛感到舒适，我们在每个摊位上都配有一个橡胶床垫，上面铺有一层薄屑。每天都将摊位倾斜，以清除和处理并重新分配刨花。
每侧一次挤奶12个BEB。




三个BEB离开客厅，然后回去吃午餐。

700头挤奶牛进入客厅（我们挤奶的房间），然后选择要挤奶的一侧。我们有一个双人12人字形客厅。我们每侧一次挤奶十二口。每次挤奶时，母牛经常会发现自己处于相同的位置。他们是习惯的动物。挤奶者将每只乳头浸入消毒溶液中，然后等待45秒杀死任何细菌。接下来，将奶头擦干，这也可以刺激乳房，促进乳汁排出。然后连接挤奶机，并挤出母牛。取下机器后，在奶牛进食和睡觉之前，应将奶头再次浸入溶液，以防止细菌进入乳房，直到下一次挤奶。

我们有大约500根超细纤维毛巾，它们不断被洗涤，干燥和使用。

我们为不能出售牛奶的奶牛配备了隔离栏，并为它们挤奶提供了完全独立的挤奶厅。这些奶牛每天也要挤三次奶。他们的牛奶是新鲜的或正在服药的，因此被倾倒了。在13 日 我们在这支笔上挤了15次，挤了3次，从而增加了4.5小时的挤奶时间。这样一来，挤奶/刮刮的总工时就高达80小时。

服用药物后，制药公司会规定等待时间。他们确定药物从牛系统排出之前需要多少天，并且牛奶中不含抗生素。我们的牧民增加了一些药物的使用天数，以确保牛奶不含毒品。当他们没有毒品时，他们将被放回原来的小组，并在常规客厅中挤奶。

当我们的牛奶被提取并带到乳制品厂时，我们将抽取一个样本。在我们的牛奶卸货并与牛奶供应混合之前，应在奶牛场检查该样品。如果发现毒品，我们的牛奶将被丢弃。
我们的矿物质和其他补品存放的地方。



一个人花了10.25个小时喂牛。给母牛喂TMR –总混合日粮。我们有五个小组有自己的特殊“食谱”。我们每周都会对储存的饲料进行价值检测，然后营养师会帮助您确定需要添加的矿物质或蛋白质。

一个人花了11个小时拖拉肥料。我们在田间撒肥。是很好的肥料我们还测试土壤，以确保我们不会过度饱和田地。

将一头母牛带到屠宰场花了两个小时。

将牛奶从我们的散装罐中抽到空罐车中用了2.25个小时，然后再倒入我们的乳品厂。我们的散装坦克可容纳6,000磅。有五个人可以抽牛奶。必须遵守非常严格的规定。

当天，该农场花费了大约20个工时来修理和维护“东西”。



10.5小时用于喂养和照顾小牛。 13只牛中有4只出生 日 ，两个小母牛（女孩）和两个公牛（男孩）。

我们平均每天要出生3-4只小牛。

18.5小时专门用于兽医问题，繁殖和记录保存。那天，我们的牧民对40头母牛进行了怀孕检查。在2/13/2012，该农场有587头怀孕的母牛。其中72干燥-这意味着它们不再挤奶。一旦母牛怀孕225至232天，它们就会变干。大约60天后，母牛将变新鲜（有小牛）。

母牛一头放小牛后，我们便为她（母牛）制定了定期护理程序。在DIM的13至16天（牛奶天）中接种了预防性乳腺炎的疫苗，并给予了药物治疗以清理子宫。

然后27 – 33 DIM再进行一轮。

在第41 – 47天，给予DIM药物以继续确保子宫健康。

55 – 61天DIM是最后的检查，然后在下一次加热时再次繁殖。

在13 日 饲养了三头母牛。

我在办公室花了大约四个小时来输入账单，支付账单，制定时间表和进行其他记录保存。

那天运送了59,612磅牛奶。等于6,931.63加仑的牛奶。

所有这些工作都是在24小时内完成的，大约需要141.5个工时。

那么，您今天过得如何？
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